Con el objetivo de fortalecer alianzas estratégicas que contribuyan al desarrollo sostenible de los territorios andinos ecuatorianos, el pasado 8 de junio se realizó en Quito un desayuno de trabajo impulsado por el Proyecto Andes Resilientes al Cambio Climático, en articulación con la Corporación Ecuatoriana para la Responsabilidad Social y Sostenibilidad (CERES). El encuentro reunió a representantes del sector privado interesados en conocer oportunidades de colaboración orientadas a generar impactos positivos en los territorios, fortalecer medios de vida rurales y promover sistemas alimentarios más resilientes.

La jornada permitió compartir experiencias y generar un espacio de diálogo para identificar puntos de encuentro entre las iniciativas de sostenibilidad y responsabilidad social empresarial y las acciones que impulsa el Proyecto Andes Resilientes en favor de la agricultura familiar, la agrobiodiversidad, el patrimonio alimentario regional y la adaptación al cambio climático.

Uno de los principales temas abordados fue el patrimonio alimentario regional, entendido como un eje estratégico para el desarrollo local, la conservación de saberes ancestrales y el fortalecimiento de la resiliencia de las comunidades andinas. Este patrimonio no solo expresa la riqueza cultural y gastronómica de los territorios, sino que también representa una oportunidad para dinamizar economías locales, fortalecer emprendimientos rurales y generar nuevas oportunidades para las familias productoras.

Durante el encuentro se destacó el rol que puede desempeñar el sector privado en la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles, resilientes e inclusivos. A través de alianzas estratégicas, las empresas pueden aportar capacidades de gestión, innovación, conocimiento y recursos que complementen los esfuerzos de la cooperación internacional, las organizaciones de desarrollo y los actores territoriales para ampliar el alcance de iniciativas con impacto social y ambiental.

La jornada contó además con la participación de Andrés Ugaz, especialista en Patrimonio Alimentario, quien compartió la experiencia detrás de su libro Panes de Ayacucho. A través de esta publicación, que recoge testimonios, investigaciones y recetas emblemáticas de la región ayacuchana, se reflexionó sobre el valor de la memoria colectiva, la cultura alimentaria y el papel fundamental de la agricultura familiar campesina en la preservación de los patrimonios gastronómicos locales.

Esta reflexión permitió visibilizar la estrecha relación entre patrimonio alimentario, producción familiar y emprendimientos rurales. Muchos de los productos, conocimientos y prácticas que forman parte de la identidad alimentaria andina constituyen hoy una oportunidad para impulsar iniciativas económicas sostenibles que agregan valor a la producción local, fortalecen los ingresos de las familias rurales y contribuyen a la conservación de la agrobiodiversidad.

Asimismo, se abordó el potencial de colaboración entre el sector privado y los emprendimientos vinculados al patrimonio alimentario regional, identificando oportunidades para fortalecer cadenas de valor sostenibles, promover la innovación y facilitar conexiones con mercados que contribuyan al desarrollo económico de los territorios.

La articulación entre distintos actores es un elemento fundamental para afrontar los desafíos económicos, sociales y ambientales que enfrenta la región andina. Por ello, el Proyecto Andes Resilientes promueve estos espacios de encuentro que fomentan la construcción de confianza, el intercambio de conocimientos y la generación de alianzas de largo plazo orientadas a producir impactos tangibles para las comunidades y los ecosistemas.

La participación del sector privado resulta clave para ampliar las oportunidades de agricultores, emprendedores y organizaciones locales, fortaleciendo su capacidad de adaptación frente a escenarios climáticos cada vez más complejos. En ese sentido, las alianzas impulsadas a través de este tipo de espacios buscan trascender el intercambio de experiencias para convertirse en mecanismos concretos de colaboración que contribuyan al desarrollo sostenible y resiliente de los territorios andinos.